Séjour & bonnes adresses

Cette rubrique répond à la question qui revient dans presque tous les articles du guide : par où commencer quand le temps est compté ? On y trouve où manger et où dormir dans le Médoc — entre vignes, océan et accès Bordeaux —, les marchés nocturnes qui rythment l’été dans les villages, et les itinéraires pour visiter sans courir : par secteur, par journée, selon qu’on vient pour les châteaux, les plages ou l’estuaire. Rien d’exhaustif : des choix tranchés, pensés pour un week-end ou une journée, avec les adresses et les horaires qui comptent vraiment. Une rubrique pratique plutôt qu’une liste, faite pour trancher plutôt que pour tout lire.